Voici une petite liste de spécialités à ne rater sous aucun prétexte :
– Le bokit : la star de la Guadeloupe ! Il s’agit d’un sandwich dont le pain est frit puis garni de légumes, de viandes ou de poissons. Option végétarienne facilement disponible
– L’agoulou : même principe que le bokit mais le pain n’est pas frit et de forme ovale. Garni de légumes, viandes ou poissons. Option végétarienne facilement disponible
– Les accras de poissons, colombo de poulet et autres spécialités…
– Les Kassaves ou cassaves, petite galette moelleuse à base de farine de manioc nature ou fourrée d’ingrédients salés ou sucrés. Un héritage des amérindiens
– Les fruits exotiques : ananas, banane, noix de coco, goyave, fruit de la passion (aussi appelé maracuja), etc. sont les fruits locaux à consommer sans modération
– Les légumes et racines sont consommés en crudités ou cuits : fruit à pain (goût pomme de terre), la christophine (un mélange entre la pomme de terre et la courgette), le concombre, la patate douce, l’igname, le manioc, etc.
– Les sorbets aux fruits. La star en Guadeloupe c’est surtout le sorbet coco. Vous en trouverez facilement au bord des routes, sur les parkings des plages pour une petite touche rafraichissante
– Le planteur, le p’tit punch, cocktails à base de rhum, les jus de fruits frais, eau de coco sont les principales boissons de l’île
– Les épices et les piments font partie intégrante de la cuisine antillaise. Vous aurez l’embarras du choix sur les marchés pour gouter et tester ensuite
WOW, TOUT SIMPLEMENT WOW
MERCI ENORMEMENT POUR LES INFOS QUI ME SERONS TRES TRES UTILES
J ESPERE PASSER UN VOYAGE AUSSI MAGNIFIQUE QUE LE VOTRE
Bonjour Serge, merci surtout à vous pour votre retour ça nous fait toujours très plaisir. Nous espérons vraiment que vous allez apprécier votre séjour en Guadeloupe. Nous vous souhaitons un très bon voyage et de magnifiques expériences 🙂